Resep Cara Membuat Bebek Madura Yang Nikmat

Sore bunda kali ini kami akan membagikan resep bebek dari madura yang bisa anda coba buat untuk keluarga tercinta. Untuk membuatnya anda bisa intip resepnya dibawah ini lalu ikuti langkah cara membuatnya. Berikut adalah bahan-bahan yang digunakan. Selamat mempraktekkan yah bunda.

Bahan-bahan

• 1 ekor (900 gr) bebek, potong-potong
• 2 sdm air jeruk nipis
• 500 ml air
• 4 lembar daun jeruk purut
• 2 batang serai, memarkan

Bumbu halus

• 8 butir bawang merah
• 8 butir kemiri
• 5 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar sangrai
• 1/2 sdt merica butiran sangrai
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 3 lembar daun jeruk purut
• 3 cm lengkuas muda
• 1 batang serai, iris halus
• 2 sdt garam

Cara Membuat

1. Bersihkan bebek, potong-potong menjadi 8 bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis sambil remas-remas hingga rata. Taruh dalam wadah bertutup, taruh dalam lemari es selama 30 menit. Bilas air hingga bersih, tiriskan;
2. Aduk bebek dengan bumbu halus hingga rata. Diamkan selama minimal 1 jam;
3. Taruh bebek berbumbu dalam panci, tuangi air, masak dengan api sedang hingga mendidih. Kecilkan api, masak hingga daging bebek empuk. Angkat bebek, dinginkan. Sisihkan bumbunya;
4. Goreng bebek dalam minyak banyak dan panas hingga kering. Angkat, tiriskan. Sajikan dengan nasi panas