PR DAPUR AISYAH

Tips dan Resep BOLU KUKUS

Alhamdulillah ini setoran ke dua untuk Dapur Aisyah. PR bulan ini adalah Bolu Kukus Mekrok/Mekar, menjelang akhir bulan baru sempet bikin. Untuk resepnya...sebenarnya ini adalah resep yang biasa dipake umik ku tapi aku udah "utek-utek" menurut selera dan porsiku, hihiiiii untung jadi lho karena udah ga sama dengan resep aslinya dan untungnya lagi beliau ga protes tuh (kebetulan umik lg ada disini ) biasanya klo aku merubah-rubah umik selalu bilang "awas ga dadi lho viii"...alhamdulillah ya, mekrok semua... ^^

Bikin tadi pagi, terus foto2...semoga hari ini juga bisa dikumpulin pr nya...

BOLU KUKUS

Bahan :

250gr     Tepung terigu protein sedang
250gr       Gula pasir
20gr         SP
3btr          Telur
20gr Susu bubuk fullcream
150cc Minuman bersoda (sprite)
1/2sdt Pasta Vanili
Pewarna sesuai selera

Cara membuat :

1. Panaskan kukusan.Siapkan cetakan bolu kukus, beri alas cup case. Sisihkan.

2. Campur semua bahan dalam satu wadah, mikser dengan kecepatan tinggi selama 10-15 menit.

3. Ambil sedikit adonan beri pewarna sesuai selera, sisanya biarkan tanpa warna. Tuang adonan yang tidak berwarna kedalam cetakan lalu tuang adonan yang berwarna. Lakukan hingga adonan habis.

4. Kukus selama 15 menit di kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dan pastikan kukusan sudah beruap banyak.

**selama mengukus "DILARANG KERAS" untuk membuka kukusan, hihiiiii

Oiya tentang daun-daun yang difoto tuh, sebenarnya ini adalah ide sepintas aza. Karena bosen dengan gambar fotoku yang itu-itu aza akhirnya terpikir untuk pake dedaunan untuk menemani si bolkus itu dan kebetulan pas banget karena bolkusnya jadi kayak bunga diantara daun-daun itu. Hmmm...untuk daunnya, aku ga tau itu daun apa (smg ga beracun ya ^^) yang pasti itu daun semak-semak liar yang tumbuh subur ketika musim hujan kayak gini, aku dapatkan ditanah kapling kosong deket rumah tetanggaku, hihiiii....
Okay deh...selamat menikmati bolkusnya...eh salah ding....selamat menikmati gambar bolkusnya >_<

Bismillah ...smg setor pr kali ini ga salah lagi kyk bulan kmrn, hikz....

FRUITY VANILLA ROLLCAKE

Yuhhuuu...akhirnya bisa ikutan setor PR di Dapur Aisyah, yeaayy senangnyaaaa... *__* gabung di DA sih udah lama tapi baru kali ini bisa ikutan PR bulanannya. Alhamdulillah nambah ilmu dan nambah temen pula ya...
Setelah sekian lama pengen bikin bolu gulung ini akhirnya kesampaian juga ihiiyy... sejak aku liat DPnya mbak Prita di bb yang bolgul ini so sejak itulah aku pengen nyobain tapi ya begitu deh ga sempet2...
Untuk hasil akhirnya masih kurang rapi sih menurutku karena kulitnya masih kurang mulus, ga seperti yang pernah aku liat... untuk rasanya lembut banget kok... oiya untuk resep aslinya sebenarnya ga pake buah, ini aku kreasikan sendiri aza...karena aku ingin pake resep bolgul yang beda...

FRUITY VANILLA ROLLCAKE
Tabloid SAJI/164

Bahan :

80gr minyak goreng
60ml     santan (aku pake KARA)
1btr      telur dikocok lepas
100gr    tepung terigu protein rendah
10gr    tepung maizena
1/4sdt   baking powder
1/4sdt   vanili bubuk
60gr      kuning telur, dikocok lepas
150gr putih telur
1/4sdt   garam
80gr    gula pasir

Pelengkap :
Selai blueberry/strawberry secukupnya

Cerry merah dan hijau masing2 4 buah, potong dadu kecil

Cara membuat :
1. Siapkan loyang ukuran 26x26, oles margarin, alas dengan kertas roti kemudian oles lagi dengan margarine (bagian sisi tidak aku oles), tabur potongan cerry secara merata diloyang. Sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng dan santan, biarkan hangat. Kemudian masukkan telur, aduk rata.
3. Ayak tepung terigu, tepung maizena, vanili bubuk dan baking powder. Tuang campuran minyak dan santan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tambahkan kuning telur, aduk rata, sisihkan.
4. Mikser putih telur dan garam ( resep asli pake CTT tp aku ga pake) sampai setengah mengembang kemudian masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dimikser sampai softpeak.
5. Masukkan putih telur ke adonan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
6. Tuang adonan pelan2 diloyang supaya potongan cerry tidak berantakan, oven selama 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
7. Setelah matang, letakkan bolgul di atas kertas roti ukuran lbh besar dr lebar loyang (dengan posisi bagian luar ada di atas) kemudian oles bagian luar bolgul dengan selai, gulung dan padatkan.