Resep Masakan Korea Mudah dan Enak
pada 23.11
Resep Masakan Korea Mudah dan Enak
Gochujang adalah pasta cabai merah Korea yang terbuat dari cabai merah, beras ketan dan kedelai, ditemukan di pasar Asia dan banyak supermarket. Jika Anda lebih memilih Bibimbap Anda untuk tidak pedas, mencari Doenjang, yang merupakan pasta kedelai tanpa chiles.
Jika Anda tidak dapat menemukan Doenjang, pengganti yang cocok akan pasta miso, baik yang terbuat dari kacang-kacangan dan akan memberikan yang kaya umami, rasa gurih untuk hidangan. Gochujang, Doenjang dan Miso paste semua toko baik di dalam lemari es. Jika tertutup dengan baik (saya menekan sepotong bungkus plastik lebih pasta untuk meminimalkan udara), itu akan berlangsung selama satu tahun.
Jika Anda seorang Paleo ketat - menggantikan kecap dengan aminos kelapa. Gochujang memiliki sedikit gula di dalamnya - sehingga Anda dapat menghilangkan dan mengganti dengan Asia bubuk paprika merah atau merica bubuk cayenne.
Resep Masakan Korea Mudah dan Enak
Bahan:
Cara Memasak :
1. Spiralize mentimun, ketebalan sedang, lalu sisihkan dalam lemari es untuk menjaga dingin. Spiralize lobak daikon, ketebalan tipis (pisau d). Tempatkan daikon spiralized dalam food processor dan denyut nadi sampai ukuran menyerupai butir beras. Anda harus memiliki sekitar 3 cangkir beras daikon.
2. Dalam sebuah mangkuk sedang, kocok kecap, cuka beras, gochujang, minyak wijen dan biji wijen. Tambahkan daging babi tanah ke mangkuk dan biarkan meresap di meja sementara Anda terus dengan resep.
3. Panaskan wajan atau panci tumis besar di atas api sedang-tinggi. Ketika panas, gerimis minyak dan pusaran memasak untuk pan mantel. Tambahkan daun bawang, jahe dan bawang putih. Tumis selama 15 detik sampai harum. Tambahkan di daikon "nasi" dan tumis selama sekitar 5 menit, sampai daikon berubah transluscent. garam Bumbui dan aduk. Hapus "beras" dari pan, dan penutup untuk tetap hangat.
4. Lap panci bersih. Kembali pan untuk menengah-tinggi. Ketika panas, gerimis hanya sedikit minyak goreng. Tambahkan bayam dan tumis, melemparkan sering, selama 2 menit, sampai bayam layu. Hapus bayam untuk piring dan sisihkan.
5. Lap pan bersih. Kembali panci yang sama dengan api sedang. Ketika panas, aduk dalam minyak goreng. Retak di telur dan masak tanpa diaduk selama 3 menit atau sampai putih telur ditetapkan di tepi. Tutup panci, kecilkan api sampai sedang-rendah dan masak untuk tambahan 1-2 menit sampai putih telur yang matang dan kuning masih berair. Angkat dari wajan ke piring, dan sisihkan.
6. Kembali pan sama untuk kompor, ditetapkan pada panas tinggi. Ketika panas, aduk dalam minyak goreng. Tambahkan daging babi yang diasinkan, putus babi dengan spatula Anda. Masak daging babi selama 4-5 menit, sampai tidak ada lagi merah muda dan babi matang.
7. Merata membagi beras daikon, daging babi, bayam dan mentimun mie antara empat mangkuk. Atas setiap mangkuk dengan telur dadar.
Gochujang adalah pasta cabai merah Korea yang terbuat dari cabai merah, beras ketan dan kedelai, ditemukan di pasar Asia dan banyak supermarket. Jika Anda lebih memilih Bibimbap Anda untuk tidak pedas, mencari Doenjang, yang merupakan pasta kedelai tanpa chiles.
Jika Anda tidak dapat menemukan Doenjang, pengganti yang cocok akan pasta miso, baik yang terbuat dari kacang-kacangan dan akan memberikan yang kaya umami, rasa gurih untuk hidangan. Gochujang, Doenjang dan Miso paste semua toko baik di dalam lemari es. Jika tertutup dengan baik (saya menekan sepotong bungkus plastik lebih pasta untuk meminimalkan udara), itu akan berlangsung selama satu tahun.
Jika Anda seorang Paleo ketat - menggantikan kecap dengan aminos kelapa. Gochujang memiliki sedikit gula di dalamnya - sehingga Anda dapat menghilangkan dan mengganti dengan Asia bubuk paprika merah atau merica bubuk cayenne.
Resep Masakan Korea Mudah dan Enak
Bahan:
- 1 mentimun besar
- 2-3 lobak daikon besar, kupas
- 1 sendok makan kecap rendah sodium
- 1 1/2 sendok teh cuka beras
- 2 sendok makan gochujang (Korea lada pasta red)
- 1 sendok teh minyak wijen Asia
- 2 sendok teh biji wijen panggang
- 8 ons lemak daging babi tanah
- 1/2 cangkir potong dadu bawang, bagian hijau dan putih
- 2 sendok makan cincang halus bawang putih
- 1 sendok teh jahe parut segar
- garam secukupnya
- 3 cangkir bayam segar dikemas
- 4 telur besar
- minyak goreng (sayur, kanola, kelapa)
Cara Memasak :
1. Spiralize mentimun, ketebalan sedang, lalu sisihkan dalam lemari es untuk menjaga dingin. Spiralize lobak daikon, ketebalan tipis (pisau d). Tempatkan daikon spiralized dalam food processor dan denyut nadi sampai ukuran menyerupai butir beras. Anda harus memiliki sekitar 3 cangkir beras daikon.
2. Dalam sebuah mangkuk sedang, kocok kecap, cuka beras, gochujang, minyak wijen dan biji wijen. Tambahkan daging babi tanah ke mangkuk dan biarkan meresap di meja sementara Anda terus dengan resep.
3. Panaskan wajan atau panci tumis besar di atas api sedang-tinggi. Ketika panas, gerimis minyak dan pusaran memasak untuk pan mantel. Tambahkan daun bawang, jahe dan bawang putih. Tumis selama 15 detik sampai harum. Tambahkan di daikon "nasi" dan tumis selama sekitar 5 menit, sampai daikon berubah transluscent. garam Bumbui dan aduk. Hapus "beras" dari pan, dan penutup untuk tetap hangat.
4. Lap panci bersih. Kembali pan untuk menengah-tinggi. Ketika panas, gerimis hanya sedikit minyak goreng. Tambahkan bayam dan tumis, melemparkan sering, selama 2 menit, sampai bayam layu. Hapus bayam untuk piring dan sisihkan.
5. Lap pan bersih. Kembali panci yang sama dengan api sedang. Ketika panas, aduk dalam minyak goreng. Retak di telur dan masak tanpa diaduk selama 3 menit atau sampai putih telur ditetapkan di tepi. Tutup panci, kecilkan api sampai sedang-rendah dan masak untuk tambahan 1-2 menit sampai putih telur yang matang dan kuning masih berair. Angkat dari wajan ke piring, dan sisihkan.
6. Kembali pan sama untuk kompor, ditetapkan pada panas tinggi. Ketika panas, aduk dalam minyak goreng. Tambahkan daging babi yang diasinkan, putus babi dengan spatula Anda. Masak daging babi selama 4-5 menit, sampai tidak ada lagi merah muda dan babi matang.
7. Merata membagi beras daikon, daging babi, bayam dan mentimun mie antara empat mangkuk. Atas setiap mangkuk dengan telur dadar.