BOLU SARANG SEMUT/CAKE KARAMEL
Bikinnya udah lama banget, nyambi baking bikin pesanan. Bener2 kangen makan cake ini secara DOELOE umikku sering bikin, karena anak2ku ga suka sama cake yang model begini so coba2 bikin ¼ resep sajjah dan YEEAAYY….hasilnya memuaskan, berserat cantiiiiiik…. Dan setidaknya bisa mengobati kangenku makan cake ini hmm…^^
Yang lagi pengen juga yuk ah dibikin dirumah masing2 ….
CAKE KARAMEL / BOLU SARANG SEMUT
Bahan :
8 btr Telur
½ kg Gula (dikaramel, tambahkan air panas menjadi 3 gelas belimbing)
200gr Tepung terigu
200gr Tepung tapioca
200cc SKM putih
200gr Margarin (cairkan)
1sdt BPDA
1sdt Soda kue
Cara membuat :
1. Siapkan baking pan ukuran besar atau loyang tulban atau loyang apa aza. Oles margarine dan tabur terigu tipis2.
2. Ayak tepung terigu, BP dan soda kue. Sisihkan.
3. Campur telur dan SKM, aduk dengan whisker hingga tercampur rata. Masukkan terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit bergantian dengan cairan karamel, aduk dengan whisker hingga licin/tidak menggerindil. Terakhir masukkan margarine cair, aduk rata.
4. Tuang diloyang, oven hingga matang dengan suhu 180 derajat celcius.
** tidak seperti cake pada umumnya ini adonannya tidak kental/encer.
