Resep Cara Membuat Kue Kelapa Nikmat

Pagi Bunda Kali ini kami akan membagikan resep kue kelapa yang bisa anda sajikan sebagai menu spesial keluarga. Untuk membuatnya anda bisa saipkan bahan-bahan dibawah ini lalu ikuti langkah cara membuatnya. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan beserta resep cara membuatnya. Selamat mempraktekkan yah bunda and Happy Cooking.

Bahan:

• 500 gram tepung terigu, kwalitas bagus
• 400 gram gula halus
• 350 gram mentega/margarine
• ½ sdt bubuk vanili
• 1 sdt garam halus
• 4 pcs telur ayam, ambil kuningnya
• 500 gram kelapa, perut

Cara Membuat

1. Panaskan wajan lalu tuangkan parutan halus buah kelapa ke dalamnya dan masak dengan cara disangrai hingga matang dan garing. Angkat dan sisihkan.
2. Buat adonan kue kelapa dengan mencampurkan bahan-bahan berupa tepung terigu, gula halus, kelapa parut, vanili bubuk, garam, mentega dan kuning telur yang sudah dikocok sebelumnya. Aduk merata. Agar lebih cepat dan praktis, gunakan saja mixer.
3. Setelah adonan selesai dibuat, kemudian pisah-pisah adonan menjadi beberapa bagian (tergantung selera anda). Setelah itu, bulatkan dan pipihkan masaing-masingnya lalu simpan dalam loyang yang telah diberi olesan mentega sebelumnya. Bubuhi adonan dengan kelapa parut sangrai sebagai topping.
4. Kemudian masukkan ke dalam pemanggangan dan tunggu sampai 20 menit lamanya hingga menjadi matang. Keluarkan dan biarkan dingin sampai beberapa saat.
5. Pindahkan kue kelapa kering yang sudah jadi ke dalam wadah kedap udara supaya tetap renyah.

Tweet