Cara Membuat dan Resep Kue Devil Cake

Cara Membuat dan Resep Kue Devil Cake
Sering mengadakan acara keluarga atau sering mengundang teman - teman kantor kerumah anda.dan bingung untuk menu sajiannya. baiklah disini kita akan belajar untuk membuat menu kue baru untuk sajian pada saat ada acara di rumah yang kita adakan Cara Membuat dan Resep Kue Devil Cake sebagai berikut ini.

Resep Kue  Devil Cake

• Bahan Membuat Devil Cake:
• 10 kuning telur
• 4 putih telur, kocok hingga kaku
• 150 g margarin
• 100 g mentega
• 200 g gula kastor
• 1/2 sdt pasta mocca (secukupnya)
• 90 g tepung terigu *)
• 60 g maizena *)
• 40 g coklat bubuk *)
• 1 sdt baking powder *)
• 100 ml simple sirop (100 gr gula pasir direbus dalam 100 ml air)

*) aduk dan ayak

Ganache:

• 1 ltr whipped cream
• 500 gr dark cooking chocolate
• 50-100 g mentega (secukupnya)

Cara Membuat Resep Devil Cake:

• Kocok margarin, mentega dan gula kastor dengan kecepatan tinggi hingga putih dan lembut. Masukkan kuning telur satu per satu. Kocok terus sampai lembut. Masukkan campuran tepung. Aduk rata. Masukkan kocokan putih telur, aduk rata.
• Tuang adonan ke dalam loyang dengan diameter 20 m, diolesi margarin dan taburi tepung terigu.
• Panggang di dalam oven selama 45 menit hingga matang kecokelatan. Angkat dan dinginkan.
• Membuat ganache: Campur dark cooking chocolate dengan mentega, cairkan. Kocok whipped cream, masukkan campuran cokelat dan mentega cair, kocok hingga rata.
• Penyelesaian: Belah cake menjadi 3 bagian. Masing-masing basahi dengan simpel sirop. Ambil 1 bagian cake, oles dengan ganache, tumpuk dengan 1 bagian cake lagi dan oles dengan ganache, tumpuk dengan 1 cake sisa dan oles dengan ganache.
• Simpan di dalam lemari es selama 3 jam.
• Potong rapi dan hias sesuai selera.

Cara Membuat dan Resep Kue Devil Cake Dibuat Untuk 20 porsi

Nilai gizi Resep Kue Devil Cake per porsi:
Energi: 365 Kkal
Protein: 4,5 g
Lemak: 16,2 g
Karbohidrat: 55,2 g

Tweet