Resep Cara Membuat Serabi Kuah Durian
pada Jumat, 31 Maret 2017
Ada yang mau buat serabi saus duren tidak yah? Kalau sedang musimnya, durian bisa jadi ditemukan di mana-mana. Banyak sekali yang suka durian, dan jika kamu ingin menikmati durian dengan cara lain, coba olah jadi serabi manis seperti resep berikut ini.
Bahan:
Bahan:
- 50 gr durian, haluskan
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 400 ml santan cair
- 1 butir telur
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt esens durian (optional)
- 50 gr buah durian
- 50 gr gula pasir
- 500 ml santan kental
- 100 ml santan cair
- 1/4 sdt garam
- 100 gr gula merah
- Rebus santan hingga matang sambil diaduk-aduk agar tidak pecah. Angkat dan biarkan dingin.
- Campur tepung, telur dan garam. Aduk rata sambil menuangkan santan sedikit demi sedikit hingga jadi adonan kental.
- Masukkan daging durian dan ragi instan. Diamkan hingga 30 menit.
- Panaskan teflon atau cetakan serabi. Oles sedikit minyak atau margarin. Tuang satu sendok sayur adonan. Masak dengan api kecil dan biarkan hingga berlubang-lubang dan matang sendiri. Angkat, sisihkan.
- Kuah: Campur santan, gula merah, gula pasir dan garam., rebus sambil diaduk-aduk. Masukkan santan cair dan durian. Masak lagi hingga mendidih sambil diaduk-aduk hingga kuah mengental dan sedap.
- Serabi siap dinikmati dengan kuah santan durian yang dituang di atasnya. Selamat mencoba