Resep Lodeh Kangkung Spesial Tanpa Santan

Hai bunda kali ini kami akan membagikan resep lodeh kangkung spesial ala Dapur Mama Azka yag bisa anda ikuti cara membuatya. Berikut adalah resep cara membuat lodeh kangkung spesial, selamat mempraktekkan yah and happy cooking.

Bahan :

• 2 ikat kangkung, ambil bagian daun dan batang yg lembut saja.cuci bersih, tiriskan
• 250gr dada ayam, potong kotak
• 100gr udang, buang kepala
• Garam & kaldu ayam bubuk *jika suka, secukupnya
• Bawang goreng *untuk taburan
• 6 rawit merah
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 3 butir kemiri
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm jahe
• 4 cm kencur

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus, lalu masukkan udang & ayam masak hingga berubah warna.
2. Tambahkan air, garam & kaldu ayam bubuk. masak hingga ayam empuk.
3. Setelah ayam empuk masukkan rawit, lalu kangkung masak hingga matang. beri taburan bawang goreng.
4. Sajikan untuk keluarga tercinta.

Resep Cara Membuat Angeun Kacang Beureum

Siang bunda kali ini kami akan membagikan resep sayuran khas sunda yang bisa memanjakan lidah anda dan keluarga. Nah untuk membuatnya anda bisa siapkan bahan-bahan dibawah ini lalu ikuti langkah cara membuatnya. Berikut resepnya.

Bahan:

• 300 gr kacang merah segar
• 1 ltr air
• 1 lbr daun salam
• 1 cm lengkuas
• 2 bh cabe merah, belah 2
• 1 bh tomat, potong 4
• 2 btg daun bawang, potong2 2 cm

Bumbu:

• 5 bawang merah, iris halus
• 2 bawang putih, iris halus
• 1/2 sdt terasi
• 1- 1 1/2 sdm gula merah
• 1 sdt garam
• 1 sdm air asam jawa

Cara Membuat:

1. Rebus kacang merah hingga setengah empuk bersama daun salam dan lengkuas.
2. Masukkaan seluruh bumbu, masak kembali hingga kacang benar2 empuk (tapi jangan sampai pecah).
3. Terakhir masukkan cabe merah, tomat dan daun bawang. Masak hingga cukup layu.
4. Cicipi rasanya.
5. Sajikan hangat.