Resep Lasagna Keju

Selain pizza atau spaghetti,Italia masih memiliki segudang ragam menu makanan lezat yang sudah sangat familiar dengan lidah orang indonesia. Sebut saja Tortelloni,Gnocci,Cavatelli,Ravioli,Fetuccini,Lasagna,dan masih banyak lagi lainnya. Semua makanan tersebut sebenarnya berasal dari bahan dasar yang sama yaitu pasta. Hanya saja karna diolah dengan cara yang berbeda maka akhirnya menghasilkan hidangan dengan citarasa menggiurkan yang berbeda pula. Walau begitu,bagi orang indonesia tetap saja yang paling populer adalah Pizza,Spaghetti,dan satu lagi yaitu Lasagna.

Lasagna merupakan hidangan pasta yang berbentuk lembaran-lembaran yang disusun-susun dan berisi daging atau keju. Biasanya dibuat hingga tujuh susun dilapisi dengan saos bolognaise dan saos putih di setiap lapisannya,lalu pada lapisan akhirnya ditaburi dengan keju. Mmm.. Lezat..

Nah,pada kesempatan ini Sobat Dapur akan berbagi Resep Lasagna Keju. Walau biasanya bahan dan cara membuat Lasagna sedikit lebih ribet,namun tak usah khawatir,anda akan terbantu karena resep lasagna satu ini sangat sederhana dan mudah dipraktekkan di rumah. Tak ada salahnya juga anda mempelajarinya,karena mungkin suatu saat anda akan benar-benar membutuhkan menu Lasagna untuk hidangan acara istimewa,atau lagi pengen menikmati Lasagna buatan sendiri.

Bahan Utama :

•  5 lbr lasagna,potong-potong

Bahan Saus Daging :

• 1/2 buah bawang bombay,cincang halus
• 150 gr daging sapi cincang
• 1/2 kaleng tomat pasta
• 200 gr tomat,cincang
• 1 1/2 sdm gula pasir 
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt oregano
• 1 sdt basil

Bahan Saus Keju :

• 1 sdm mentega
• 1 sdm tepung terigu
• 250 ml susu cair
• 1 sdt garam
• 50 gr keju cheddar parut

Cara Membuat Lasagna Keju :

1. Untuk Saus daging : Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daging cincang,aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan tomat cincang,tomat pasta,gula,garam,oregano,dan basil. Aduk hingga saus kental. Angkat,sisihkan.
3. Letakkan potongan lasagna di loyang loaf. Tambahkan saus daging,buat dua lapisan.
4. Untuk Saus Keju : Panaskan mentega,masukkan tepung terigu sambil diaduk hingga mengental. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk,tambahkan garam dan setengah bagian keju,aduk rata.
5. Siram saus keju diatas lasagna,taburi dengan sisa keju parut. Panggang dalam oven selama 20 menit dengan suhu 170 derajat celcius hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.

Resep Pizza Hut

Anda suka makan pizza? Hehe siapapun juga sudah pasti senang sekali menyantap pizza. Makanan asal italia ini sangat populer dan semua kalangan usia menyukainya. Maka tidak heran pizza hut yang merajai gerai pizza di negeri ini jarang sekali kita jumpai sepi akan pengunjung.

Namun jika keseringan mengunjungi pizza hut,akan sangat membebani kantong kita. Untuk itu ada baiknya kita belajar membuatnya sendiri. Membuat pizza tenyata mudah sekali dan sangat menyenangkan. Anda tidak perlu menjadi koki handal untuk dapat membuatnya dan rasanya pun tidak kalah  lezatnya dengan pizza hut asli. Dan yang terpenting kita tetap dapat menikmati lezatnya pizza tanpa harus menghabiskan uang yang banyak. Berikut Sobat Dapur siapkan Resep Pizza Hut yang dapat anda praktekkan sendiri.

Bahan kulit :

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 370 ml air hangat
• 50 gram minyak zaitun
• 5 gram ragi instan
• 1/2 sdt garam

Bahan olesan saos/pasta tomat :

• 2 siung bawang bombay,cincang halus
• 4 siung bawang puting,cincang halus
• 2 sdm minyak zaitun
• 6 buah tomat segar,buang bijinya lalu cincang halus
• 8 sdm saos tomat
• 3 sdm pasta tomat
• 1 sdt daun basil bubuk
• 1 sdt oregano bubuk
• 1 sdt garam 
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm gula pasir

Bahan topping :

• 50 gram keju mozarella parut
• 50 gram keju cheddar parut
• 50 gram jamur kancing
• 2 lbr smooked beef,iris kotak
• 2 buah tomat segar,iris
• 2 buah sosis sapi,iris bulat
• 1/2 buah paprika hijau,buang bijinya,potong kotak
• 1/2 buah paprika merah,buang bijinya,potong kotak
• 1/2 buah bawang bombay,iris kotak

Cara membuat kulit pizza hut :

1. Larutkan ragi instan bersama dengan gula kedalam sebagian air hangat,biarkan hingga 5 menit.
2. Ayak tepung terigu dan garam jadi satu. Lalu tuangkan campuran ragi kedalamnya. Uleni sampai tercampur rata.
3. Masukkan sisa air hangat dan minyak zaitun. Aduk rata. Uleni terus sampai adonan kalis elastis.
4. Pindahkan adonan kedalam wadah yang telah diolesi minyak zaitun,lalu tutup dengan plastik wrap. Diamkan selama 30 menit sampai adonan mengembang.
5. Setelah mengembang,pukul-pukul adonan supaya anginnya keluar. Bagi adonan masing-masing sekitar  150 gram.
6. Siapkan loyang pizza diameter 24 cm yang telah diolesi minyak zaitun.
7. Lebarkan dan tipiskan kulit pizza sampai menutupi seluruh permukaan loyang. Diamkan selama 5 menit. Kulit pizza siap diberi topping.

Cara membuat olesan saos/pasta tomat :

1. Panaskan minyak zaitun,lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu.
2. Masukkan pasta tomat,saos tomat,tomat,merica bubuk,garam,gula pasir,oregano bubuk,dan daun basil bubuk. Masak sampai mendidih dan kental. Angkat dan dinginkan.

Cara penyelesaian dengan topping :

1. Setelah kulit pizza di loyang mengembang,tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu.
2. Oles rata permukaan kulit pizza dengan saos/pasta tomat yang sudah dingin sampai semua permukaan tertutup.
3. Hiasi permukaan pizza dengan bahan topping,tutupi dengan keju mozarella dan keju cheddar parut sampai menutupi semua permukaan topping.
4. Panggang dalam oven selama 20 menit dengan suhu 200 derajat celcius.
5. Sajikan pizza dalam keadaan hangat dengan saos sambal.