Bakwan Sayur & Bakso
Mulai hari ini mulai buat cemilan lagi untuk tukang yang kerja di rumah. Wua..kemaren udah bersih dan rapi lantai atas, berantakan lagi dech, huhu..ternyata ada yang urgent harus di benerin kamar lantai atas. Yo wis..daripada nunggu lama-lama sekalian aja. Tadi mau buat risol atau lumpia..waktunya ndak cukup. Akhirnya biar cepat..buat..bakwan sayur aja..hihi. Asal di sajikan pas anget abis di goreng, pasti enak kok. Dan beneran langsung habis sich tadi.
Iseng tadi buat bakwan sayur aku tambahin bakso yang ku iris-iris, kok enak juga..jadi seperti menemukan rasa gurih, bonus di setiap gigitan..yang tersebar di antara gurihnya bakwan sayur..hihi. Jadi mungkin bisa jadi ide menu lauk untuk anak-anak yang biasanya suka bakso ya..teman-teman.
Bakwan favoritku ya bakwan sayur gini, wortel, dan kol yang di iris tipis-tipis..rasanya itu enak banget..dan cocok di jadikan lauk pecel, lotek, dll. Membuatnya juga mudah saja..tinggal cemplang cemplung bahan, goreng. Tips membuat bakwan yang enak..pakai protein rendah atau sedang ya terigunya teman-teman. Jangan yang tinggi protein, ntar jadi alot..hihi. Menggoreng bakwan juga di api sedang yang sudah di panaskan, minyak agak banyak, hingga terendam, agar bakwan garing di luar, lembut di dalam, dan nggak berminyak.
Mengaduk adonan bakwan juga nggak perlu di uleni pakai tangan, kayak di penjual gorengan tuch..malah jadi keras juga nanti bakwannya. Cukup di aduk ringan pakai sendok..dengak penuh kasih sayang perlahan-lahan *halah..bahasanya..lol..! *
Oke..ini dia resep bakwannya, walau semua udah bisa bikin, tapi buat teman-teman yang masih pemula di dapur..mungkin bingung takarannya ya...jadi aku tulis aja ya..:)
Bakwan Sayur & BaksoBahan :1/6 buah kol, iris tipis1 buah wortel, potong korek api2 batang daun bawang, iris halus1 batang sledri, iris halus
5 buah bakso, potong tipis -tipis jadi 6 bagian150 gram terigu protein rendah1 butir telurKaldu ayam bubuk 1 sendok teh dan garam secukupnyaGula Pasir 1/4 sendok teh ( biar rasa gurihnya muncul )Air 100 mlBumbu Halus :2 siung bawang putih1/8 sendok teh merica butiranCara Membuat :Campur aduk semua bahan dan bumbu halus hingga rata.Goreng di minyak panas terendam sampai matang dan kecoklatan.Sajikan hangat dengan cabai rawit.
