Resep Martabak Telur Special Mudah dan Lezat

Resep Martabak Telur Special Mudah dan Lezat
Martabak telor adalah jajanan lezat yang biasa di jajakan pada malam hari. martabak telor ini sangat cocok bila dimakan dengan saus atau sambal, dan juga cocok biar di gunakan lauk makan, Resep jajanan enak asli indonesia ini mulai sekarang dapat anda coba dirumah sendiri,

jika biasanya kita menikmati martabak telor harus beli dulu dengan harga yang lumayan mahal bagi kantong mahasiswa seperti saya, hehe,, nah sekarang saya akan sharing Resep Martabak Telur Special Mudah dan Lezat untuk anda.

Resep Martabak Telur Special Mudah dan Lezat
Bahan:

•  200 grTepung terigu
• 140 ml Air
• 1 butirTelur ayam
• 50 gram Minyak
• 200-250 gr Daging sapi
• 3-5 batang  Daun bawang segar
• 4 pcs. Bawang putih
• 1 pcs Bawang bombay
• 8 pcs Bawang merah lokal
• Lada bubuk atau halus secukupnya
• Garam secukupnya.
• 4 pcs  Telur bebek

Cara Membuat Martabak Telur Sederhana

• Langkah pertama adalah membuat kulit martabaknya.
• Ambil satu wadah ukuran sedang besar. Masukkan tepung terigu protein sedang yang sudah dipersiapkan dan garam dapur beryodium. Aduk aduk sampai kedua bahan tercampur rata.
• Pecahkan satu butir telur dan masukkan ke adonan tepung diatas. Aduk aduk sampai tercampur rata.
• Masukkan air bersihnya sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk menggunakan tangan/diuleni sampai adonan menjadi kalis. Tambahkan air bila diperlukan.
• Bagi adonan menjadi 2 bagian lalu bentuk menjadi bulatan. Olesi bagian luar adonan dengan minyak lalu diamkan sebentar atau kurang lebih selama 10-13 menit.
• Lapis bagian luar adonan kulit martabak dengan minyak lagi lalu taruh di baskom dan tutup dengan kain selama kurang lebih satu jam.
• Langkah kedua adalah membuat isi martabaknya.
• Siapkan penggorengan dan beri minyak sedikit saja.
• Masukkan bawang merah, bawang putih dan bawang bombay yang sudah di rajang halus. Aduk aduk sebentar sampai tercium bau harum.
• Masukkan daging cincang atau daging giling yang sudah dipersiapkan ke dalamnya. Aduk aduk semua bahan supaya tercampur rata sampai daging agak matang.
• Masukkan daun bawang dan lada halus. Aduk aduk dan tumis lagi semua bahan sampai daging cincang matang.
• Langkah terakhir adalah membuat martabak telurnya.
• Ambil satu adonan kulit dan pipihkan dengan cara menekan dengan telapak tangan agak memutar sampai adonan melebar.
• Pegang kedua ujung adonan kulit lalu putar dari kiri kekanan sampai adonan melebar lagi. Lakukan berulang sampai didapat lebar yang diinginkan dan adonan kulit martabak menjadi tipis.
• Ambil bahan isian martabak secukupnya atau kira kira setengah bagian. Masukkan ke dalam kocokan telur dan tambahkan garam dapur, bumbu penyedap rasa apabila suka, aduk aduk sampai rata.
• Tuang isian martabak ke atas kulit martabaknya.
• Ambil bagian ujung kulit dan lipat ke tengahnya sampai tertutup rata. Goreng martabak dan bolak balik sampai matang dan berwarna kecoklatan.

Bukan hanya Resep Martabak Telur Special Mudah dan Lezat yang kami bagikan untuk anda kami juga membagikan resep jajanan yang lainnya seperti Resep Kue Pukis Hijau Tabur Cokelat Keju Enak 

Tweet