Resep Masakan Soto Khas Padang Enak
Resep Masakan Soto Khas Padang Enak
Masakan padang yang satu ini yang jarang kita temui di rumah makan padang yang biasa berjejer di pinggir jalan, namu kali ini anda dapat membuat soto khas padang ini di rumah anda berkat Resep Masakan Soto Khas Padang Enak yang akan kami uraikan nanti di bawah ini
Resep Masakan Soto Khas Padang Enak
Bahan - bahan:
Cara Mudah Membuat Soto Padang Resep Asli Spesial
Masakan padang yang satu ini yang jarang kita temui di rumah makan padang yang biasa berjejer di pinggir jalan, namu kali ini anda dapat membuat soto khas padang ini di rumah anda berkat Resep Masakan Soto Khas Padang Enak yang akan kami uraikan nanti di bawah ini
Resep Masakan Soto Khas Padang Enak
Bahan - bahan:
- daging sapi1/4 kg
- Bawang putih 4 siung
- Buah pekak atau juga bisa menggunakan bunga lawang 2 pcs
- Garam dapur secukupnya sesuai selera.
- Lengkuas 3 ruas
- Daun salam 3 lembar
- Serai 1 pcs.
- Kapulaga3 pcs
- Daun jeruk 3-4 pcs.
- Air bersih secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Daun bawang
- Bawang goreng secukupnya untuk taburan.
- Daun selederi yang sudah diiris halus untuk bahan taburan.
- Soun matang secukupnya sesuai selera.
- Perkedel kentang goreng secukupnya kalau suka.
- Bawang merah 10 siung
- Bawang putih 5 siung
- Jahe 3 ruas jari
- Kemiri 3 pcs
- Gula pasir putih secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Garam dapur beryodium secukupnya
Cara Mudah Membuat Soto Padang Resep Asli Spesial
- Siapkan panci ukuran sedang lalu beri air secukupnya kemudian masak sampai airnya mendidih.
- Masukkan daging sapi dan bunga lawang atau buah pekaknya lalu rebus sampai dagingnya empuk kemudian angkat dagingnya dan tiriskan sebentar (air rebusan jangan dibuang, karena akan dipakai untuk kuahnya).
- Setelah daging agak dingin, potong potong daging kotak kotak sesuai selera.
- Masukkan bawang yang sudah dihaluskan bersama garam secukupnya lalu aduk aduk ke dalam dagingnya sampai rata kemudian diamkan sebentar supaya meresap (kurang lebih selama 25 menit – 30 menit).
- Sambil menunggu dagingnya meresap ke bawangnya, haluskan bumbu soto padang seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, merica, gula pasir dan garam dapur sampai benar benar halus.
- Siapkan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbunya.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan diatas dan aduk aduk sampai tercium bau harum.
- Masukkan lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk, pekak dan kapulaganya kemudian aduk aduk kembali sampai semua bahan matang dan tercium bau harum khas tumisan bumbunya.
- Rebus kembali air sisa rebusan dagingnya dan masukkan bumbu soto yang sudah ditumis diatas. Aduk aduk dan masak sampai airnya mendidih dan bumbu tercampur rata.
- Sekarang goreng daging yang sudah dicampur bersama dengan bawang dan garam sampai kering dan garing kemudian angkat dan tiriskan samapi sisa minyaknya habis.
Demikian tadi Resep Masakan Soto Khas Padang Enak yang kami sampaikan kepada anda, sekarang anda dapat juga mencoba Resep Masakan Enak Serundeng Rendang Khas Padang