Resep Cara Membuat Kue Serimuka Pulut Hitam

Ada yang tau resep kue melayu yang satu ini? kue ini adalah salah satu kue vaforite dimelayu, nah untuk membuatnya anda membutuhkan beras ketan hitam atau dimelayu disebut pulut hitam. Cara Membuatnya pada dasarnya simple cuma proses pengukusanya yang perlu sabar hihii... pada saat mengukus apnya jangan terlalu besar biatr lapisan atas tiak terlalu mengembang dan meletus.

Bahan lapisan bawah

• 500g beras ketan putih
• 100g beras ketan hitam
• 380ml santan kental
• 1 sdt garam
• 1 sdtgula

Cara Membuatnya :

1. Beras hitam dibersihkan dan direndam sebentar kira-kira 30 menit
2. Berast hitam ini mesti direbus selama 1 1/2 jam  kemudian rendam  lagi dalam air panas kurang lebih1 jam kemudian sisihkan
3. Rendam keta biasa dalam air  kurang lebih 1 jam juga. Kemudian sisihkan.
4. Campur beras ketan hitam dan putih. Kemudian masukkan kedalam loyang yang telah dialas dengan plastik. Ratakan.
5. Campur santan, gaam, dan gula. kemudian tuang diatas campuran ketan yang siap dikukus
6. Kukus selama 20 menit, sampai mengembang
7. Setelah mengembang padatkan kembali dengan cara menekan-nekan dengan sendok

Bahan Lapisan Atas:

• 4  telur ayam gred A
• 5 helai daun pandan -blander dengan 100ml air biasa
• 3 1/4 gelas santan kental dari 1 biji kelapa (550ml)
• 1/2 gelas tepung maisena( 115g)
• 1/4 gelas tepung terigu (50g)
• Sedikit garam
• 1 3/4 gelas gula pasir (380g)
• Sedikit pewarna hijau

Cara Membuatnya :

1. Campukan kesemua bahan diatas kecuali gula.
2. Kocok sampai tercampur rata kemudian tapis kedalam panci , masukkan gula dan sedikit pewarna hijau.Masak diatas api yang sedang hingga uapnya kelihatans
3. Tuangkan adunan hijau tadi diatas ketan dan kukus kembali dengan api sedang  selama 30 menit.
4. Setelah masak, dinginkan kemudian keluarkan dari cetakan dan hidangkan

Resep Cara Membuat Serabi Kuah Durian

Ada yang mau buat serabi saus duren tidak yah? Kalau sedang musimnya, durian bisa jadi ditemukan di mana-mana. Banyak sekali yang suka durian, dan jika kamu ingin menikmati durian dengan cara lain, coba olah jadi serabi manis seperti resep berikut ini.

Bahan:

• 50 gr durian, haluskan
• 200 gr tepung terigu protein sedang
• 400 ml santan cair
• 1 butir telur
• 1 sdt ragi instan
• 1 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt esens durian (optional)

Bahan kuah:

• 50 gr buah durian
• 50 gr gula pasir
• 500 ml santan kental
• 100 ml santan cair
• 1/4 sdt garam
• 100 gr gula merah

Cara Membuat:

1. Rebus santan hingga matang sambil diaduk-aduk agar tidak pecah. Angkat dan biarkan dingin.
2. Campur tepung, telur dan garam. Aduk rata sambil menuangkan santan sedikit demi sedikit hingga jadi adonan kental.
3. Masukkan daging durian dan ragi instan. Diamkan hingga 30 menit.
4. Panaskan teflon atau cetakan serabi. Oles sedikit minyak atau margarin. Tuang satu sendok sayur adonan. Masak dengan api kecil dan biarkan hingga berlubang-lubang dan matang sendiri. Angkat, sisihkan.
5. Kuah: Campur santan, gula merah, gula pasir dan garam., rebus sambil diaduk-aduk. Masukkan santan cair dan durian. Masak lagi hingga mendidih sambil diaduk-aduk hingga kuah mengental dan sedap.
6. Serabi siap dinikmati dengan kuah santan durian yang dituang di atasnya. Selamat mencoba

Resep Cara Membuat Kue Talam Hunkwe Jagung Pandan

Pagi bunda kali ini kami akan membuat kue talam hunkue yang mudah dan simple untuk anda praktekkan dirumah, Nah untuk membuatnya anda harus siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan lalu ikuti langkah cara membuatnya, Berikut adalah resepnya.

Bahan:

• 1 buah jagung manis pipil, kukus
• 50 gr tepung hungkwe (aku pake yg hijau)
• 500 ml santan
• 100 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• Takir:
• Daun pandan secukupnya

Cara Membuatnya:

1. Campur santan, gula, garam, daun pandan simpul dan tepung hungkwe nya jadi satu, masak hingga kental/sampe meletup2, kemudian matikan api
2. Masukan jagung pipil kukus tadi, aduk rata, kemudian biarkan uap panasnya hilang, tapi jangan sampai dingin yaa??
3. Kemudian masukan dalam takir pandannya hingga penuh, biarkan dingin,
4. Sajikan

Resep dari ; aprilia_kitchen

Resep Cara Membuat Apem selong Yang Nikmat

Siapa sih yang tidak kenal kue tradisional yang satu ini, apalagi kalau bukan di Apem selong yang super serat yummy. Nah kali ini kami akan membagikan resepnya untuk para netizen. Berikut bahan-bahan yang digunakan dan cara membuatnya. Selamat mempraktekkan yah bunda and Happy Cooking Mom.

Bahan:

• 250 gr tepung beras
• 2 telor
• 150 gr gulpas
• 400 ml santan
• 100 ml air kelapa
• 1 sm fermipan
• Daun Pandan Secukupnya

Cara Membuatnya:

1. Pertama, rebus santan dengan daun pandan, kemudian dinginkan. Ambil bagian yang kentalnya saja (bagian atas) ukur 400ml.
2. Buat biang: rebus air kelapa, ukur 100ml biarkan hangat kemudian beri ragi instan. Diamkan hingga berbusa
3. Campur gula pasir, telur dan garam kemudian aduk rata sampai gula larut (aku pakai mixer sampai adonan agak pucat)
4. Masukkan bahan biang, kemudian tepung beras. Masukkan santan rebus dingin sedikit-sedikit sambil terus dimixer pelan (speed 1). Jadinya adonan encer ya Moms
5. Diamkan 20-30 menit, sementara itu panaskan cetakan & mulai tuang adonan menggunakan centong sayur. (Cetakanku ga perlu olesan). Tuang adonan kemudin tekan menggunakan punggung centong supaya membentuk renda dipingirnya. Kemudian tutup.
6. Setengah matang beri hiasan pandan & nangka, tutup kembali & masak hingga apem matang (Test tusuk)

Resep Cara Membuat Kue Putri Selat

Pagi bunda kali ini kami akan berbagi resep kue tradisional kue putri selat, kue ini bisa anda sugukan sebagai pendamping minuman teh dan kopi anda. Nah untuk membuatnya pertama anda bisa siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan kemudian intip cara membuatnya dibawah ini. Berikut adalah resepnya, selamat mempraktekkan yah bunda and happy cooking.

Bahan:

• Tepung beras 400 gram
• Gula pasir 300 gram
• Santan kelapa hangat 500 ml
• Santan panas/santan mendidih 1 lt
• Tepung sagu 150 gram
• Gula merah 50 gram, diiris halus
• Air perasan daun suji 75 ml
• Garam 1/2 sdt

Cara Membuat Kue Putri Selat :

1. Pertama yang harus dilakukan anda campurkan tepung beras dan tepung sagu menjadi satu dalam wadah
2. Setelah tepung semua menjadi satu kemudian tambahkan garam sembari anda aduk sampai merata
3. Tepung serta garam tercampur lalu anda tuangkan santan hangat kedalam campuran tepung sembari anda aduk-aduk
4. Tuang lagi santan yang panas sedikit demi sedikit serta anda terus diaduk-aduk sampai tercampur rata
5. Setelah adonan tercampur rata kemudian anda bagi adonan menjadi 2 bagian, yang satu bagian dicampur dengan air perasan daun suji
6. Lalu yang satu bagian lagi anda bagikan menjadi 2 bagian lagi, yang satunya dicampur dengan gula merah dan adonan yang satunya lagi dibiarkan berwarna putih
7. Setelah itu anda siapkan loyang yang sebelumnya anda siapkan terlebih dahulu
8. Tuanglah adonan pertama yang warna hijau kedalam loyang dan kukus selam 10 menit
9. Sudah 10 menit adonan berwarna hijau dikukus anda keluarkan dulu adonan lalu anda tuang diatasnya dengan adonan gula merah diatas adonan hijau, kukus lagi selama 10 menit
10. Setelah 10 menit lagi angkat adonan yang dikukus lalu tuangkan lagi adonan yang berwarna putih diatasnya adonan gula merah, lalu kukus kembali sampai benar-benar matang

Resep Cara Membuat Sanggara Balanda

Siang bunda pernah dengar tentang kuliner tradisional ini? kue tradisional ini adalah salah satu kue bugis makassar yang biasa sajikan pada saat acara adat, pesta perkawinan atau acara kumpul keluarga. Jajanan tradisional ini berbahan dasar dari pisang raja. Nah untuk memuatnya anda bisa siapkan bahan-bahan dibawah ini lalu ikuti langkah cara membuatnya. Berikut adalah resepnya yah and Happy Cooking.

Bahan:

• 6-7 buah pisang raja matang tapi tidak lembek
• 1 butir telur, kocok seadanya
• Minyak untuk menggoreng

Isian:

• 150 gr kacang tanah, sangrai hingga matang, tumbuk kasar
• 3-4 sdm gula pasir
• 100 gr margarine
• Saus gula:
• 1 sdm gula pasir
• 50 gr gula aren
• 5 sdm air

Cara Membuatnya:

1. ISIAN: campur kacang, gula dan margarine aduk rata, sisihkan
2. SAUS GULA: masak hingga gula larut dan kental, sisihkan
3. PISANG: kukus pisang hingga matang, kupas, celupkan pada kocokan telur, goreng hingga matang kecoklatan / bisa tanpa dikukus tapi digoreng sebentar saja ternyata aromanya lebih enak. Aroma pisangnya lebih keluar dan juga karamelnya, trus lanjut celup telur dan goreng lagi sampai matang
4.  Selagi panas, belah pisang (jangan sampai putus) isi dengan isian kacangnya
5. Siram dengan saus gula, nikmat disajikan hangat maupun dingin

Resep Rindaags @DapurPincess

Resep Dadar Gulung Ubi Ungu

Ubi ungu memang mempunyai banyak manfaat dan dapat diolah menjadi beberapa jenis makanan dan cemilan, kali ini kami akan menyajikan resep dadar ungu yang bahan dasarnya terbuat dari ubi ungu. Nah untuk lebih jelasnya anda bisa siapkan bahan-bahan dibawah ini lalu ikuti langkah cara membuatnya. Berikut adalah bahan yang dibutuhkan. Selamat mempraktekkan.

Bahan Kulit :

• 350 ml susu cair
• 150 gr tep.terigu
• 75 gr ubi ungu
• 1 butir telur
• 1 sdm margarine, cairkan
• Garam secukupnya

Bahan-bahan isi :

• 100 gr gula merah
• 50 gr gula pasir, untuk manis bisa disesuaikan selera
• 75 ml air
• 1/2 butir kelapa sedang tua, ambil putihnya, parut
• 2 lmbar daun pandan
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Blender ubi ungu denga susu hingga halus lalu saring. Tambahkan tepung, telur, margarine dan garam kemudian aduk hingga rata.
2. Panaskan teplon atau kuali dan oleskan sedikit margarine agar adonan tidak lengket. Kemudian masukan adonan secukupnya dibuat dadar tipis melebar dan masak hingga matang. Ingat jangan kelamaan, karena kalau terlalu matang dan garing pas digulung bisa pecah jadi tidak sedap di pandang. Lakukan hal ini hingga adonan kulit habis.
3. Untuk membuat adonan isi: Didihkan gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan daun pandan masak hingga gula merah larut, angkat lalu saring.
4. Masak kembali larutan gula merah tadi, masukkan kelapa dan masak sampai cairan gula meresap ke dalam kelapa sambil terus diaduk-aduk agar kelapa tidak gosong, angkat dan sisihkan.
5. Ambil selembar kulit dadar yang sudah kita siapkan tadi lalu ambil 1sdm isian, lipat dan gulung seperti membuat kue lumpia. Lakukan hal ini sampai kulit habis.
6. Kue dadar gulung ubi ungi siap disajikan. Cemilan ini sangat cocok dinikmati sore hari bila di temani teh hangat untuk disantap bersama keluarga tercinta.

Resep Cara Mmebuat Kue Lapis Tepung Terigu Legit

Kue lapis sudah terkenal dikalangan masyarakat manapun, karena kue lapis memiliki warna dan rasa yang bervariatif dan jenisnya pun bermacam-macam, misalnya kue lapis coklat, kue lapis kentang, kue lapis jagung, dan masih banyak yang lainnya. Yang paling terkenal di mata masyarakat yaitu kue lapis legit,

Bahan:

• Tepung terigu 125 gram
• Mentega sebanyak ½ kg
• Telur 20 butir, pisahkan putih dan kuning telurnya (putih telur 4 dan kuning telur sebnyak 16)
• Gula halus sebanyak 125 gram
• Sediakan susu kental manis secukupnya
• Kayu manis sebanyak 1 sendok teh
• Bumbu spekoek 1 sendok teh
• Terakhir vanili secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Siapakan mixer untuk mengocok mentega, kocok sampai mengembang dan lembut, kemudian siapkan wadah yang lainnya untuk mengocok kuning telur dan gula halus, lalu diwadah yang lainnya kocok putih telur sampai mengembang.
2. Berikutnya kita mencampurkan kocokan kuning telur dan putih telur aduk-aduk smapai tercampur merata, setelah itu tambahkan spekoek, vanili, susu kental manis, terigu, kayu manis, serta kocokan mentega kemudian aduk-aduk sampai semuanya tercampur dan adona mengental.
3. Siapkan loyang kemudian diolesi dengan mentega, lalu tuangkan adonan kue lapis sedikit demi sedikit kemudian panggang dalam oven sampai berwarna kuning kecoklatan atau setengah matang.
4. Setelah itu jika sudah kelihatan setengah matang boleh diangkat keluarkan dan adonan kue tersebut diolesi kembali dengan mentega diatasnya diatasnya, kemdian tuangkan lagi adonan kue lapis diatasnya, panggang kembali sampai setenga matang lakukan cara ini secara berulang-ulang sampai adonan kue lapis habis. Jika semua adonan sudah dipanggang atau dioven dan sudah kelihatan matang keluarkan dan angkat lalu potong sesuai selera yang anda inginkan. Kue lapis legit dapat dinikmati.