Resep Masakan India Ayam Vindaloo

Resep Masakan India Ayam Vindaloo Sebagian besar bagian penting dari masala Vindaloo (rempah-rempah campuran) adalah cabai di dalamnya. Hidangan ini kebanyakan berapi-api panas karena Vindaloo masala adalah persiapan berdasarkan cabai dan itu adalah di mana ia mendapat semua rasa nya. Dalam resep saya menggunakan seluruh cabai merah kering yang ditemukan di pasar India. Anda dapat membuatnya lebih ringan dengan selera Anda dan menggunakan Kasmiri Mirch (bentuk ringan dari cabe merah). Hal ini akan membantu membuat kari merah dan cantik tapi masih tidak terlalu panas.

Jadi, inilah resep untuk ayam Vindaloo. Sekali lagi, Anda dapat men-tweak jumlah rempah-rempah dan panas sesuai selera Anda. Juga jika Anda ingin, Anda dapat menambahkan potong dadu kentang rebus dalam kari tetapi jika Anda melakukannya, melakukannya dengan benar setelah ayam hampir dimasak dan Anda memberikan mendidih akhir.
Resep Masakan India Ayam Vindaloo

Resep Masakan India Ayam Vindaloo
Bahan:

  • 1 ½ lb ayam paha (potong dadu)
  • 1 cangkir potong dadu bawang
  • 4-5 cabai merah seluruh
  • 6-7 siung bawang putih
  • 1 inci jahe
  • ¼ cangkir cuka anggur putih (menambahkan lebih banyak jika Anda suka)
  • Untuk rempah-rempah campuran kering:
  • 1 siung sendok teh
  • 3-4 seluruh kapulaga
  • 1 sendok teh bubuk cinammon
  • 1/2 merica sendok
  • 1 sendok jintan
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 1/2 sendok teh biji sesawi
  • 2 kentang cangkir potong dadu (opsional)
  • 4 sendok makan minyak zaitun
  • Garam


Cara Memasak  Ayam Vindaloo:

  • Rendam seluruh cabai, siung bawang putih dan jahe dalam cuka anggur putih selama sekitar setengah jam. Menggiling dan membuat pasta dari itu.
  • Rendam ayam dalam pasta cabai dan biarkan duduk di kulkas selama setidaknya satu jam.
  • Untuk rempah-rempah kering: campur cengkeh, jintan, kapulaga, kayu manis, kunyit dan lada. Menggiling mereka dalam rempah-rempah atau gilingan kopi. Menyisihkan.
  • Panaskan minyak dalam bawah panci tebal, tambahkan biji mustard.
  • Setelah mereka mulai pop, tambahkan bawang dan goreng dalam minyak sampai mereka berubah menjadi cokelat keemasan.
  • Tambahkan ayam berbumbu dengan semua jus dan tumis selama beberapa menit.
  • Tambahkan bumbu kering bersama dengan garam, campuran itu semua bersama-sama dan menutupi panci dengan tutupnya.
  • Biarkan mendidih dan masak sampai ayam dilakukan dan kari yang kental (aduk di antara dari waktu ke waktu).
  • Hiasi dengan cilantro cincang dan sajikan panas dengan nasi atau pilihan Anda roti.

Resep Masakan Khas India Salad Telur Enak dan Mudah

Resep Masakan Khas India Salad Telur Enak dan Mudah
Belajar masak  untuk kali ini kami sajikan kepada anda resep masakan khas india yang akan menggugah selera makan anda. salad telur khas india ini sangat mudah untuk di buat dirunah anda. jika anda penasaran akan rasanya, silahkan praktekkan Resep Masakan Khas India Salad Telur Enak dan Mudah ini di rumah.

Resep Masakan Khas India Salad Telur Enak dan Mudah


Resep Masakan Khas India Salad Telur Enak dan Mudah
Bahan

  • 2 sendok makan mentega, melunak
  • 2 sendok makan cincang seledri
  • 1 sendok Mayo
  • 1 sendok teh bawang parut
  • gula 1 sendok teh
  • Jus lemon 1/2 sendok teh
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/8 sendok teh lada
  • 6 telur rebus, cincang halus
  • Paprika untuk memercikkan

Cara Memasak Salad Telur Khas India:

  • Dalam mangkuk, menggabungkan keju dan mentega.
  • Aduk seledri, mayo, bawang, gula, jus lemon, garam dan merica.
  • Campuran dalam telur.
  • Cover, dinginkan selama 1 jam.
  • Taburi dengan paprika dan melayani dengan roti atau makan biasa.

Resep Masakan Baingan bharta Makanan Khas India

Resep Masakan Baingan bharta Makanan Khas India
Resep Masakan Baingan bharta Makanan Khas India


Resep Masakan Baingan bharta Makanan Khas India
BAHAN

  • Baingan / Terong / Brinjal / Aubergine - menggunakan 3-4 ukuran besar
  • Mustard oil - 4 sampai 5 sdm
  • biji jintan - 1/2 sdt
  • Bawang putih cincang -1 sdm
  • Bawang cincang - penggunaan 2 bawang
  • Tomat cincang - menggunakan 2 buah tomat
  • cabai hijau cincang - menggunakan 2 cabe
  • Jahe pasta bawang putih -1 sdm
  • Red cabai bubuk - 1 sdt
  • bubuk kunyit - 1 sdt
  • Garam secukupnya
  • Jinten bubuk - 1/2 sdt
  • Ketumbar bubuk - 1/2 sdt
  • Yogurt - 2 sdm
  • ketumbar cincang segar - 2 sdm



METODE

  • Ringan minyak terung dan panggang dalam tandoor atau api oven atau buka sampai kulit hangus. Lepaskan kulit terbakar dan mash bagian lembek. Biarkan terong dingin untuk sementara waktu sebelum menumbuk.
  • Panaskan minyak mustard. Tambahkan biji jintan. Setelah benih mulai kresek menambahkan bawang putih cincang halus. Tumis sampai cokelat muda. Tambahkan bawang cincang dan pasta jahe bawang putih. Masak selama 2 menit sampai bawang berubah coklat muda. Tambahkan cabai hijau cincang dan tomat. Masak sebentar. Tambahkan bumbu bubuk. Masak sambil diaduk selama 2 sampai 3 menit. Setelah masala berwarna coklat lembut menambah yogurt dan aduk rata.
  • Tambahkan terong tumbuk untuk masala dan aduk rata. Tambahkan ketumbar segar cincang. Periksa garam dan tambahkan garam jika diperlukan. Aduk rata dan sajikan panas.
Back To Top