Resep Telur Bebek Bumbu Mangut

Menu masakan yang satu ini terbilang sangat populer di kalangan para pecinta kuliner di seluruh nusantara maupun manca negara. Resep Telur Bebek Bumbu Mangut berbahan dasar Telur Bebek yang cukup mudah di jumpai untuk di jadiakan bahan masakan.untuk lebih jelasnya simak Resep Telur Bebek Bumbu Mangut di bawah ini.

Bahan Resep Telur Bebek Bumbu Mangut

• 7 butir telur bebek ceplok
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1 cm jahe, dimemarkan
• 4 buah cabai merah, dipotong serong tebal 1/2 cm
• 2 buah cabai hijau, dipotong serong tebal 1/2 cm
• 1 3/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, disangrai
• 1 cm kunyit
• 2 cm kencur
• 1 sendok teh ketumbar

Cara Memasak Telur Bebek Bumbu Mangut

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, dan jahe sampai harum. Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Tumis sampai layu.
2. Tambahkan telur ceplok. Aduk rata.
3. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Resep Telur Bebek Bumbu Mangut Untuk 7 porsi

Tweet