Resep Masakan Pangsit Goreng Ala China

Resep Masakan Pangsit Goreng Ala China
Tips

• Sayuran: Saya menggunakan kale di video saya, dan kale BUKAN sayuran air-padat. Jika Anda menggunakan sayuran padat air, seperti Napa kubis, bayam dan bahkan kubis teratur, Anda akan ingin menyingkirkan sebanyak air dari sayuran mungkin untuk menghindari wonton basah. Rusak atau halus memotong sayuran dan tempat dalam mangkuk besar. Taburi dengan murah hati dengan garam dan lemparan. Diamkan selama 10 menit. Garam akan menarik keluar banyak uap air dari sayuran. Ambil segenggam sayuran robek dan menekan keras untuk membuang air.Jika Anda menggunakan bayam beku, defrost, kemudian memeras dan membuang air sebanyak mungkin. Tidak perlu garam.
• Jika Anda ingin merebus pangsit bukan menggoreng, membawa panci air mendidih. Tambahkan batch wonton. Ketika air kembali mendidih, tuangkan 1 cangkir air dingin. Didihkan lagi. Tambahkan satu cangkir lebih dari air dingin. Didihkan. Ulangi sekali lagi. Sekarang wonton Anda siap. prosedur yang sama jika Anda menambahkan pangsit beku ke dalam air. Tiriskan dan sajikan dengan saus. kaldu pengganti air jika Anda ingin melayani wonton dengan kaldu. Lemparkan dalam beberapa mie dan sayuran untuk membuat mie wonton sup!
• Mencelupkan saus - Saya suka saus Chili siap pakai seperti Mae Ploy Sweet Chili Sauce, Lingham Chili Sauce, saus cabai-Cina bawang putih atau saus ayam sriracha. Anda juga dapat membuat Anda sendiri.

Resep Masakan Pangsit Goreng Ala China
Bahan:

• 1 pound tanah daging (ayam, kalkun, daging sapi, domba, babi)
• 1 sendok makan parutan jahe segar
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, cincang
• kecap 1 sdm
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 cangkir cincang halus kale (daun saja) atau sayuran pilihan Anda
• air 1/2 cangkir
• 1 telur
• 50 bungkus pangsit, dicairkan
• minyak goreng untuk menggoreng

Cara Memasak  Pangsit Goreng Ala China:

• Dalam mangkuk besar, tambahkan daging, jahe, bawang putih, daun bawang, kecap, saus tiram, bubuk kari dan kale dan aduk untuk menggabungkan. Untuk membuat mencuci telur, dalam mangkuk kecil, tambahkan air dan telur dan aduk dengan garpu.
• Untuk merakit wontons, menempatkan wonton wrapper datar di telapak tangan Anda. Jika menggoreng, tambahkan 1 sendok teh campuran ke pusat bungkusnya. Jika mendidih, tambahkan 1 sendok makan campuran. Mencelupkan jari dalam mencuci telur, dan cat semua 4 tepi dengan mencuci. Lipat wonton setengah, sudut ke sudut yang berlawanan untuk membuat segitiga. Segel erat di sekitar. Pastikan tidak ada kantong udara atau lubang di wonton itu. Lipat lagi dua poin segitiga bersama-sama dan segel untuk membuat bentuk pangsit.
• Tempatkan dilipat pangsit pada bersih, kering piring atau loyang dan tutup dengan bungkus plastik untuk menghindari pengeringan keluar. Ketika wontons semua dilipat, Anda dapat menyimpan atau membekukan.
• Untuk menggoreng wontons, tambahkan 1 ke 1 1/2 inci dari minyak goreng ke wajan atau panci. Panaskan minyak hingga mencapai 375F. Tambahkan beberapa wontons untuk minyak untuk menggoreng, sesekali dibalik sampai mereka coklat keemasan. Menghapusnya ke rak pengeringan ditempatkan di atas loyang sehingga mereka dapat menguras minyak berlebih.
• Mendidih wontons, melihat arah resep # 6 dari babi dan resep bayam Wontons.

MENYIMPAN:

- Jika Anda ingin membekukan pangsit, letakkan semua mentah wonton datar di piring. Jangan kerumunan. Tutup dengan bungkus plastik dan membekukan. Setelah pangsit yang dibekukan, Anda dapat mengumpulkan mereka dan menyimpan dalam tas freezer. Hal ini memastikan bahwa wonton yang membekukan individual (sebaliknya jika wonton membeku dan terjebak bersama-sama, itu akan hampir mustahil untuk memasak.

- Bila sudah siap untuk memasak pangsit beku, mereka bisa pergi dari freezer ke mendidih kaldu. Ikuti petunjuk memasak yang sama persis. Sejak pangsit beku, itu akan memakan waktu lebih lama untuk kaldu untuk kembali ke didihkan - jadi diri waktu!

Tweet